材料：鲈鱼、香菇、笋片、姜片、料酒、安记海鲜粉、葱段、香油
做法：
1、鱼洗净，先将鱼头切下并剖开，鱼身去除大骨，取下鱼肉，再将鱼肉片成片状。
2、香菇泡软去蒂，每朵片成3薄块；笋煮熟，泡凉后切片。
3、将材料摆盘，鱼肉间夹香菇、笋片，将料酒、海鲜粉、姜片、葱段等撒在鱼肉上，入锅蒸十分钟。
4、鱼蒸熟取出。